べったら漬

大根を麹で漬けこんだ、独特な甘みのある一品

べったら漬とは、大根を麹漬にしたお漬物のこと。
甘酒の麹がべとべとしていることから、「べったら漬」と呼ばれています。
大根の甘みを引き立てる、シンプルな味わいが特徴です。